Bu tarif, klasik makarna soslarına nefis ve sağlıklı bir alternatif sunar. Olgun avokado, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağıyla birleşerek kremsi, taze ve zengin bir sos oluşturur. Pişmiş makarnayla karıştırıldığında hem hafif hem doyurucu bir öğün ortaya çıkar. Üstelik tamamen vejetaryen!
.png "BayanTropikal")
Tarifler
Avokado Soslu Makarna
Guacamole
Guacamole, Meksika mutfağının en ünlü mezelerinden biridir. Ezilmiş avokadoya limon (veya lime) suyu, soğan, domates, kişniş ve baharatlar eklenerek hazırlanır. Taptaze, ferah ve kremsi bir lezzete sahiptir. Genellikle tortilla cipsiyle servis edilir ama tost, taco, sandviç gibi birçok yemeğe eşlik edebilir.
Tom Yum Pak (Sebzeli Tom Yum Çorbası)
Tom Yum Pak, Tayland’ın ünlü ekşi-acı çorbasıdır. Limon otu, kaffir lime yaprağı, galangal, lime suyu gibi malzemelerle hazırlanan bu çorba; aromatik, ferah ve hafif bir lezzet sunar. İçinde tofu ve çeşitli sebzelerle hem doyurucu hem de besleyici bir hale gelir.
Limon Otlu Tavuk
Limon otu tavuğa taze, narenciye benzeri bir aroma verir ve özellikle Vietnam ve Tay mutfağında sıkça kullanılır. Bu tarifte tavuk, limon otu, sarımsak ve baharatlarla marine edilip sotelenerek ya da ızgara yapılarak hazırlanır. Yanında pilav veya noodle ile servis edildiğinde harika bir öğün olur.
Papaya Sorbe
Papaya sorbe, olgun papayanın doğal tatlılığı ve kremsi dokusuyla hazırlanan hafif bir tatlı alternatifidir. Dondurma gibi süt ürünleri içermediği için hem laktoz intoleransı olanlar hem de vegan beslenenler için ideal bir seçenektir. Üstelik yapımı son derece kolaydır ve yalnızca birkaç malzemeyle hazırlanabilir.
Nasi Ulam (Aromatik Otlu Pilav)
Nasi Ulam, Güneydoğu Asya (özellikle Malezya ve Endonezya) mutfağına ait, taze otlar ve baharatlarla karıştırılan soğuk ya da ılık servis edilen bir pilavdır. Ferah, aromatik ve besleyici olan bu pilav, özellikle kaffir lime yaprağı gibi kokulu yapraklarla lezzetlendirilir.
Papaya Salatası (Som Tam)
Papaya Salatası, özellikle Tayland mutfağında "Som Tam" olarak bilinen, rendelenmiş yeşil papaya ile yapılan taze, hafif ve baharatlı bir salatadır. Limon suyu, balık sosu(soya sosu) , acı biber ve ezilmiş fıstıkla harmanlanarak tatlı, ekşi ve acı lezzetleri dengeler. Ferahlatıcı ve besleyici bir öğün ya da garnitür olarak servis edilebilir.
Gösterilen: 1 ile 7 arası, toplam: 7 (1 Sayfa)
