Papaya Sorbe

Malzemeler:

• 2 su bardağı olgun papaya (doğranmış)

• 2 yemek kaşığı taze limon suyu

• 2-3 yemek kaşığı bal veya agave şurubu (damak tadına göre ayarlanabilir)

• 1/4 su bardağı su (gerekirse kıvam için)

• İsteğe bağlı: taze nane yaprakları (servis için)

  Papaya dilimleri blender’a alınır ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekilir. Ardından limon suyu ve bal eklenerek karıştırmaya devam edilir. Karışımın kıvamı çok yoğun ise az miktarda su eklenerek açılabilir. Elde edilen püre, bir dondurma kabına ya da derin bir kaba aktarılır ve derin dondurucuda en az 3-4 saat bekletilir. Servis yapmadan önce 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletilip kaşıkla şekil verilerek tabaklara alınır. Üzerine nane yapraklarıyla süslenerek servis edilebilir.